2024 Auteur: Ethan Spencer | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 09:03
Le temps des buffets bon marché sur le Strip de Las Vegas est révolu. Pendant plus de dix ans, la gastronomie et les chefs célèbres sont devenus un mode de vie à Las Vegas. En fait, 14 des 100 restaurants indépendants les plus rentables aux États-Unis ont élu domicile à Las Vegas, y compris le restaurant numéro un le plus rentable: Tao Las Vegas.
Restaurant entreprise La liste annuelle des 100 meilleurs restaurants indépendants du magazine répertorie les restaurants individuels - pas plus de cinq établissements appartenant à l'entreprise - qui génèrent le plus de revenus dans un seul emplacement. Pour ce faire, le restaurant doit trouver un équilibre délicat entre l'emplacement, la popularité, la capacité et les prix. Tao Las Vegas a accompli cet exploit pour la quatrième année consécutive.
Le Tao Asian Bistro, situé au Venetian Hotel and Casino de Las Vegas, est le restaurant indépendant le plus rentable aux États-Unis depuis 2013. D'une surface de 40 000 pieds carrés et d'une capacité de 417 personnes, il sert 226 146 repas avec une facture moyenne de 90 $ en 2016. Cela a généré des revenus de 42 millions de dollars. Tao fait partie du groupe Tao, qui compte 17 restaurants dans tout le pays. Le Tao Asian Bistro est un lieu prisé des célébrités. Kim Kardashian et LeBron James ont organisé des soirées au point chaud de Las Vegas.
Deux des sites Tao de la ville de New York figurent également sur la liste. Tao Las Vegas a gagné plus de 5 millions de dollars de plus que le deuxième plus gros restaurant, Joe's Stone Crab, à Miami Beach. Tao est également le seul restaurant à avoir réalisé un chiffre d’affaires de plus de 40 millions de dollars.
Globalement, Las Vegas est bien représentée sur la liste avec 14 des 100 meilleurs établissements situés à Sin City. Seule la ville de New York s'en tire mieux, avec 30 restaurants dans le top 100. Le restaurant qui servit le plus de repas en 2016 était Old Ebbitt Grill de Washington D.C. Le restaurant a préparé 1 072 293 repas l'année dernière avec une facture moyenne de 39 $. Old Ebbitt Grill a décroché la cinquième place de la liste.
Voici le top 20 des restaurants les plus rentables. Les chaînes de restaurants comme Smith & Wollensky ne sont de qualité que si l'emplacement est géré et exploité de manière indépendante.
# 20. Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Chicago
# 19. St. Elmo Steak House, Indianapolis
# 18. Bottega Louie, Los Angeles
# 17. Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Las Vegas
# 16. The Hamilton, Washington, D.C.
# 15. Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington D.C.
# 14. Tao Uptown, la ville de New York
# 13. Prime 112, Miami Beach
# 12. Vandal, New York City
# 11. Junior's, Times Square à New York
#dix. Gibson's Bar & Steakhouse, Chicago
# 9. Bryant Park Grill & Café, La ville de New York
# 8. Smith & Wollensky, à New York
#7. Lavo, New York City
# 6. Le hangar à bateaux, Orlando
# 5. Vieux Ebbitt Grill, Washington D.C.
# 4. Carmine's, New York City
# 3. Tao au centre-ville, à New York
# 2. Joe's Stone Crab, Miami Beach
#1. Tao Asian Bistro, Las Vegas
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